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1、先用剪刀把幹辣椒剪成斷,加入花椒,用攪拌機壓成末狀後,放在一個耐高温的容器裏。
2、在辣椒末上面倒入白芝麻和炒熟的碎花生,加一克鹽,攪拌均勻。
3、往鍋中放油,開火將油燒熱。
4、當油温上升至鍋中產生油煙時關火。
5、將燒熱的油倒在準備好的辣椒末上。
6、最後再淋上兩滴醋。放醋可以提味,使辣椒末聞起來更香。
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