豆沙餡粽子怎麼包

首先將手洗乾淨濕潤，再把一碗飯的分量放在左手手心上先稍壓平，中間放入準備好的餡；然後將飯往中心包起，成為一個圓球狀；左手稍微曲起，並彎成山狀，將飯糰稍加壓擠形成三角形狀，然後將飯糰數次翻轉；左右兩側邊用手指往內略壓，讓兩邊圓凸起，將成形的飯糰放在盤子上，再將雙手弄濕搓上少許鹽；將飯糰再塑一次形，以便將手上的鹽融入飯糰，將做好的飯糰放在海苔中，並稍壓一壓，使海苔黏緊飯糰；然後，掀起兩側的海苔將三角飯糰包起即可。