鹼水面怎麼煮好吃

做法：

1、將適量的食用鹼放入碗中，倒入温水攪拌均勻；

2、準備適量麪粉，將鹼水逐漸加入到麪粉中，將麪粉揉成麪糰；

3、將麪糰塞到壓面機，反覆壓面，檔位先寬後細，直到麪糰光滑；

4、壓面機下放一個長的案板或硅膠墊，撒點麪粉，將麪條成團一團團擺放整齊；

5、做好拌麪料；

6、鍋內放水將麪條煮熟；

7、麪條過水，拌上西紅柿滷，撒上香菜、調料即可。