卧牀老人吃什麼有營養

首選白米為底,熬煮至煳狀的粥,冬季可加點姜或葱白,若要增加纖維質的攝取,可在熬粥時加入青菜、瘦豬肉等抗寒防傷風感冒。除粥品外,也可吃地瓜、紅棗、山藥等清甜食物。

卧牀病人長期不能進行活動,鈣會從骨骼內漏濾進入血液中,使患者缺鈣造成骨質疏鬆。同時維生素a的生產也隨之減慢。維生素a減少免疫能力就會降低。因此應多吃些富含鈣與維生素a的食物,如肝臟、胡蘿蔔、魚類、乳類、蛋類、豆類、綠葉蔬菜等以滿足機體的需要。