米飯放冰箱5天可以吃嗎

米飯放冰箱5天后不要再吃了，

冰箱冷藏的温度一般是5°C左右，這樣的温度條件，細菌的生長繁殖會受到抑制。但某些致病菌，如單核細胞增生李斯特菌，即使在5℃以下仍可生長。也就是説放在冷藏室的剩飯也不能長時間保存，一般2天以內還是可以吃的，超過三天則不能吃了。

剩飯從冰箱拿出來後一定要加熱才能吃，冰箱並不能殺死細菌，只能抑制細菌滋生，所以還是需要通過高温殺菌。