包子機做的包子有什麼優缺點

包子機的優點:設計科學，結構精巧，美觀大方，安全衞生。面皮厚度和餡量可根據需要進行調節，使產品更具多樣化。操作簡單，拆裝方便，容易清潔。一機多用，只需更換模具便可隨意變化。按照餃子的成形特點，採用雙控雙向同步定量供料原理，生產時不需另制面帶，只需將麪糰與餡料放入指定入口，開機即可自動生產出餃子。包子機的缺點：麪筋容易被破壞；推面管容易發熱，所以單絞龍不能長時間工作，此外，新型包子機採用半卧式緩壓式輸面系統出面，比立式出面更流暢，不傷麪筋也就有了依據。