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為什麼油炸東西時油會冒泡啊
經驗
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炸東西過程中,油會起泡沫的原因如下:
花生油在壓榨時沒有做好精煉,即花生油裏面含有雜質。花生油是剛壓榨出來的,沒有經過充足的時間進行沉澱。在
炒制
過程中水分沒有完全揮發。
去除油沫方法:
將油倒進鍋裏後在沒有
冒煙
前放入幾根葱即可。將油倒入鍋中,利用高温去除油沫。
標籤:
冒泡
時油會
油炸
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花生油炸東西冒泡怎麼回事
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