炒瓦香雞用黃燜雞的料子可以嗎

不可以。

瓦香雞與黃燜雞的區別：

1、淵源不同。黃燜雞米飯是源自山東的地方特色小吃，瓦香雞米飯是雲南納西族的民族特色小吃，文化底藴不同。瓦香雞更具有民族文化氣息；

2、使用醬料不同，瓦香雞比黃燜雞多加了一種醃料，這種醃料使瓦香雞的味道更香；

3、製作流程不同，黃燜雞的製作流程簡單，只要醃雞肉和收汁即可，但瓦香雞把雞肉醃好後，還需要油炸和炒制；

4、瓦香雞由於使用特定的醃料，所以味道比黃燜雞的更香，雞肉更嫩，吃起來更有口感。