香水中為什麼有乙醇

香水裏面不是非要“加入”乙醇，而是因為很多香料成分不溶於水，所以必須使用乙醇作為溶劑。並且乙醇的揮發性能夠將香味分子發散出去，從而營造出比較好的逸散感。一般來説，一瓶香水的80%都是乙醇。市面上也有不含乙醇的香水賣，但是這類香水無論是香味的散發還是留香都不如含乙醇的香水。