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菠菜潑蛋的做法怎麼做菠菜
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菠菜
洗淨,放在加了油、鹽的水中焯水,出鍋後淋水改刀。雞蛋打散,小葱切碎。炒鍋倒油,炒香葱碎後,放菠菜碎,放適量鹽,淋生抽,淋入打散的雞蛋液,小火加熱至蛋液全部凝固,劃散出鍋。蔬菜焯水加油可以保持菜色,加鹽則提前入味兒。菠菜換成其它蔬菜一樣好吃。這樣子做出來的菜,油脂含量少,不同於油煎出來的菜,比較素淡,清口。
標籤:
菠菜
潑蛋
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