為什麼説土豆是莖白薯是根

兩者的區別：

土豆：表面有許多小坑，坑裏有芽，孔邊有一道像眉毛的痕跡。坑和痕在科學上稱芽眼。如果把各個芽眼用線連起來，我們會看到，芽眼在土豆上有次序地排列着。芽眼裏的芽，可以長出枝葉來，這是大多數莖的特徵，所以説土豆是莖。

白薯：白薯雖然也能長出芽，但芽的位置很亂，沒有排列順序，又沒有像土豆那種葉子的痕跡，這是根的特徵，所以説白薯是根。