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羊油冷藏保存。
把羊油用刀刮,清理髒東西,再把羊油捲起來,建起來時儘量不要有空隙。然後把羊油放進冷凍室。
羊油是白色或微黃色蠟狀固體,主要成分為油酸、硬脂酸和棕櫚酸的甘油三酸酯。是從羊的內臟附近和皮下含脂肪的組織,用熬煮法制取。
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