貴陽的特色美食常見的有酸湯魚、絲娃娃、烤臭豆腐、花溪牛肉粉等。
1、酸湯魚：酸湯魚源自苗家的質樸美食，由於貴陽氣候濕潤，食材不易保存，所以聰明的人們發明了酸湯，延長食材的保存時間，淡淡的酸味，讓人開胃。鮮嫩美味的魚肉，酸而美味的酸湯，讓人百吃不厭。
2、絲娃娃：貴陽常見的傳統小吃，在貴陽的大街小巷幾乎都能看見，有十二個品種，極具特色，漂亮的顏色，讓人食慾大增。
3、烤臭豆腐：烤臭豆腐是貴陽街邊隨處可見的美食，烤得金黃的臭豆腐，撒上精製的辣椒麪，香味撲鼻，而且價格便宜，每次上街，來上兩塊臭豆腐，是一件多麼令人滿足的事。
4、花溪牛肉粉：源自花溪區，是貴陽的特色名吃，牛肉選用上等的黃牛，湯用多髓牛骨熬製，粉用精製米粉，爽滑有韌性，深受人們喜愛。
