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花膠也叫魚膠。雞蛋膠是一種巡遊於東南亞一帶多個國家海域的一種小魚的魚膠,即雞蛋膠屬於魚膠的一種。
1、魚膠:即魚鰾的乾製品,富膠質,故名魚膠,也稱魚肚、花膠。
2、魚膠的成分:高級膠原蛋白、含維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。
3、營養價值
(1)能增強肌肉組織的韌性和彈力,增強體力,消除疲勞。
(2)有利於防治食慾不振、消化不良、便祕。
(3)具有活血、補血、止血、禦寒祛濕的功效。
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