幹海帶發黴了還能吃嗎

發黴的海帶由於保存不當導致發黴，所以不能食用了。

黴變的食物會產生“黃麴黴菌”有致癌作用，黴變的海帶建議不要吃，因為其中的黃麴黴素一則洗不掉，二則經高温煮沸也無法去除。

如果海帶少量發黴，實在不捨得扔掉，可以將發黴海帶用開水洗後，在太陽下暴曬注意通風。