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豬前肩肉適合怎麼吃
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豬前肩肉俗稱肩胛肉或
梅花
肉,源於豬前腿頂端,又稱上肩肉。豬肩肉一般需要文火烹飪,以保證肉質多汁鮮嫩,且不與豬骨粘聯。豬肩肉既可烹製主菜,亦可做
三明治
填料,還可用於夏日燒烤。
標籤:
豬前
肩肉
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