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顏色變深,有刺鼻的氣味基本就是過期了。
保存蝦皮的方法:
採用暴露儲存法:由於購來的海味乾貨都含有潮氣,容易發黴變質,所以應將其放在陰涼通風處陰乾。分別用乾淨的白紙包好,白紙上扎幾個通風小孔,放入懸掛在通風避光的竹籃內“暴露”保存。
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