青椒烏賊魚最正宗的做法

把烏賊洗淨，去掉烏賊本身表面有層紫褐色的皮膜；把烏賊切條，青椒切絲，大蒜子切粒，生薑切絲；油鍋，下薑絲褐蒜粒，爆香；加烏賊肉翻炒兩三下，微微卷曲後加黃酒，烏賊表面變色後，加入青椒一同翻炒；八成熟後，加少量清水，水沸騰後加鹽；關火，加少許味精提味。