葱花餅如何做才能鬆軟

葱花餅鬆軟的做法步驟：

1、小葱切碎，兑好一碗温水加少許鹽備用；

2、把水慢慢倒入麪粉攪拌成絮狀；

3、將麪粉揉成光滑麪糰醒面二十分鐘；

4、將醒好的麪糰用擀麪杖擀開成大餅狀；

5、餅上面撒勻一勺植物油，一勺鹽均勻撒開，加適量葱花；

6、從下向上捲起來，捲到另一端末尾成長條狀成小圓餅；

7、小圓餅放置一邊鬆弛十分鐘，用擀麪杖再擀一下成薄餅胚；

8、餅鐺刷一層油，油熱後放入餅胚煎，煎到兩面微黃。