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發好的面放冰箱第二天還能用嗎
經驗
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發好的面放冰箱第二天還能用。在冰箱裏就停止發酵,在常温下回温可繼續使用。
前一天晚上臨睡前活面,第二天早起來就發好了。對鹼後就可以蒸了。面要活的幹一些,室內温度太低了發不起來。
標籤:
面放
冰箱
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