冬瓜薏米鴨湯有什麼功效

冬瓜薏米鴨湯有消炎、利尿、消腫、健脾、利清熱、鎮咳、滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津的功效。

冬瓜薏米鴨湯的做法為：

1、老鴨清洗乾淨，剁成大塊，葱切段，薑切片，冬瓜切大塊，薏米洗淨備用；

2、鴨塊放在冷水鍋中大火燒開，煮三分鐘去血水，盛出，用清水洗淨；

3、鍋入油，五成熱時放入葱段和薑片炒香，再倒入鴨塊炒變色後放入開水，薏米燉1小時；

4、在湯鍋中放入冬瓜和少許鹽，中火燉20分鐘即可。