幹鍋魚的做法

1、魚肉切塊，抹乾水分，放入鹽、黃酒、胡椒粉、麻油、醬油入味。

2、葱切段、薑切片、尖椒切段、洋葱切塊。

3、鍋中加油，油可以多放點。

4、然後冷油下蒜瓣、薑片、葱段，不用翻炒，直接把醃好的魚塊放在上面，這樣不會粘鍋底。

5、最後在上面放上青椒和洋葱。

6、蓋上蓋，中火燒7-8分鐘，就可以點燃小爐子，把鍋移到上面，邊燒邊吃了。