>
豬肉大葱餡還可以加入藕、芹菜、香菜或者木耳等,根據自己的口味,可加入不同的菜。
以藕為例,製作豬肉大葱餡步驟:
1、將豬肉肥瘦分開處理,瘦肉剁蓉,肥肉切小粒。
2、混和肥瘦肉,順時針攪拌均勻。
3、葱、姜、藕的處理:葱、姜切末,蓮菜切片,開水稍燙後切碎。
4、肉餡中加水(500克肉餡加入230克水),分多次添加,每加一次水順時針酌情攪拌。
5、將處理好的葱、姜、藕放入豬肉餡中,加適量鹽、雞精攪拌均勻。
6、加入處理好
圖文推薦