沒有哪種魚可以吃垃圾長大，梭邊魚也不例外。魚類有味覺，難吃的東西它們也不會吃，即便是雜食性的魚類，對食物也是有所挑剔的。梭邊魚作為鮎魚的一種，它主要攝食底棲生物，還吃水生昆蟲以及浮游動物，偶爾也會吃有機碎屑和藻類等，人工飼養的話一定要提供一個乾淨的環境。
梭邊魚屬於鮎形目魚類。它的官方產地為美國的密蘇里州、愛荷華州、內布拉斯加州、堪薩斯州和田納西州，它的俗稱是“鉗貓（channelcat）”。在美國，每年有800萬人捕捉它，是人們最愛捕捉的對象之一，且它在水產業裏的名氣是最大的。它又叫斑點叉尾鮰，具有肉厚無刺，皮滑肉嫩，肥美味濃的特點。
