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能耐最低氣温為零下13攝氏度。
桂花適應於亞熱帶氣候地區。性喜温暖,濕潤。種植地區平均氣温14到28攝氏度,7月平均氣温24到28攝氏度,1月平均氣温0攝氏度以上,最適生長氣温是15到28攝氏度。
桂花喜温暖,抗逆性強,既耐高温,也較耐寒。因此在中國秦嶺、淮河以南的地區均可露地越冬。桂花較喜陽光,亦能耐陰,在全光照下其枝葉生長茂盛,開花繁密,在陰處生長枝葉稀疏、花稀少。
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