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炒蛤蜊要先焯水嗎
經驗
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要。炒
花蛤
建議先用水焯一下,然後炒10分鐘左右就可以,這樣吃起來比較安全。花蛤含有不飽和脂肪酸以及優質
蛋白質
,一定要加熱充分,如果加熱不充分會導致細菌和寄生蟲的殘留,容易導致拉
肚子
。
標籤:
先焯
蛤蜊
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