酸湯魚火鍋配什麼菜好吃

酸湯魚火鍋可配以下菜品：

一、材料：

芙蓉豆腐2塊；玉米粉30公克，雞蛋2個，柴魚絲20公克，鰹魚醬油1大匙，味淋1茶匙，高湯1大匙，蘿蔔泥1大匙。

二、做法：

將2塊芙蓉豆腐各切成4個小方塊後備用；蛋打散成蛋液備用；調味料調勻成醬汁備用；將芙蓉豆腐塊均勻沾上玉米粉後，沾裹蛋液，再沾上柴魚絲；熱鍋，放入適量的油，待油温燒熱至150度，將豆腐塊放入鍋中，以大火炸至表皮呈酥脆狀，撈起瀝乾油份，食用時淋上的醬汁即可。