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1、準備食材羊肉500克、黨蔘10克、紅棗10克、枸杞10克、生薑1塊、料酒二分之一匙、胡椒粉少許、精鹽2勺匙、白糖二分之一匙、味精一1匙;
2、羊肉洗淨剁成塊,黨蔘切段洗淨,紅棗、枸杞泡透,生薑洗淨切片;
3、鍋內加水,待水開時放入羊肉塊,用中火煮去血水,撈起衝淨待用;
4、在湯碗內加入羊肉塊、生薑片、黨蔘段、紅棗、枸杞、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒、注入清水,放入蒸鍋內蒸兩小時拿出,羊肉湯即成。
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