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區別是否是合成拼接牛排,一般從形狀,顏色,紋理,大小几個方面區分,其中,最重要的就是看紋理。
區分辦法:
1、形狀。牛排都是一樣形狀,圓圓的。牛排是根據牛肉部位切割,每種牛排的部位不同,當然切割出來的形狀也會不同,菲力牛排是裏脊切割,一般是圓形或者橢圓形。所以,單純從形狀不一定判斷出來。
2、顏色。正常牛排顏色是一致的,不會出現幾種不同的顏色,如果一塊牛排,有好幾種顏色,那就可以考慮下是否是合成牛排。
3、紋理。這點是判斷牛排是否合成的關鍵,正常非合成
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