小米酒是什麼酒

小米酒是屬於糧食酒，小米酒是非常滋補的飲品，對人體相當有益，適量飲用可幫助使動脈血管擴張、血壓下降、並且有利於促進血液循環。

釀製小米酒是台灣原住民傳統文化之一。舉凡在生活、祭祀、禮俗都佔有非常重要的角色。小米酒是台灣原住民最珍貴的祭祀獻禮，象徵著台灣原住民對祖靈及天地最大的敬畏。在祭祀、農耕歲收、狩獵、築屋、出生、成年、結婚、客人造訪前，原住民婦女才開始釀製小米酒的工作，並非日常生活中常有的。所以小米酒不僅是重要的祭品，也是一種族人間團結、互通友誼的代言，更是歡樂的酵素。