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菠蘿煮排骨應該怎麼做
經驗
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食材:豬小排,菠蘿,油,鹽,醋,糖,番茄醬,味精。
操作方法:
先將菠蘿去皮放入水中加入適量的鹽浸泡片刻。將菠蘿取出切成塊狀,豬小排洗淨瀝乾水分。再把豬小排放入開水中焯水,焯水後在用清
水洗
淨。然後在鍋中放入油,加入排骨進行炸制。將菠蘿塊倒入進行翻炒,
炒制
菠蘿滲出汁水後。再倒入炸好的排骨,繼續進行翻炒,調入適量的番茄醬,糖,倒入適量的浸泡菠蘿水蓋上鍋蓋進行燜煮。最後燜制
湯汁
收幹後調入適量味精即可出鍋。
標籤:
排骨
菠蘿
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