綠豆水晶涼糕的做法

綠豆水晶涼糕夏日消暑小點心，好吃又清火，只需要準備綠豆，白糖，者吉利丁片就可以了。具體做法為：

1、將綠豆提前浸泡4小時或者以上。

2、將泡好的綠豆拌入適量白糖，入鍋蒸40分鐘左右直至開花即可，平鋪在做涼糕的模具底部備用。

3、在蒸綠豆同時將吉利丁片用冰水浸泡。

4、另起一鍋温水放入適量白糖攪勻，然後放入泡軟的吉利丁片攪至融化。

5、將做好的糖水緩緩倒入鋪好綠豆的容器中，放入冰箱冷藏凝固。

6、將凝固好的涼糕切成合適的大小即可食用。