一、材料：雞胸肉，土豆，胡蘿蔔，洋葱，蘋果，西紅柿，咖喱，鹽。做法如下：
1、雞胸肉切塊，在湯鍋裏放少量油，炒至八分熟；
2、土豆，胡蘿蔔，洋葱切塊。在湯鍋裏加水，放入土豆，洋葱和胡蘿蔔塊，水煮開以後放入咖喱粉；
3、蘋果和西紅柿切塊，水煮開時放入鍋中；
4、因為土豆澱粉含量高，不需要單獨勾芡。等到比較黏稠的時候放鹽調味，攪拌均勻，家庭簡易食用咖喱完成。
二、材料：牛肉、豬肉、雞肉均可，切成小塊，土豆切塊，胡蘿蔔切丁，洋葱切成小塊，食用油，鹽，咖喱粉。步驟如下：
1、鍋裏放油，炒肉，然後放菜，注意要多放點油，適量的鹽；
2、待菜稍有些熟時，加水漫過菜，小火煮；
3、當菜熟透時，轉小火，將咖喱粉用少量冷水拌勻，然後倒入鍋中攪拌均勻；
4、繼續煮上5分鐘即可，簡易食用咖喱完成。
