1、首先準備適量葱和姜，並分別將它們剁碎待用。其實葱越多越香，可以多放哦。
2、再準備些花椒放鍋裏烤熱烤乾，然後放在蒜臼子裏打碎，就成了我們需要的花椒粉啦。
3、取一個白蘿蔔切成細條或者剁碎待用，這裏我就用擦子擦成細條了。我用的是白蘿蔔，大家也可以用青蘿蔔。
4、用盆接點水打個雞蛋進去，然後分別將之前準備好的葱、姜和花椒粉放進去，再加適量的鹽攪勻，然後將蘿蔔絲加進去，再根據盆裏水分的量加入適量的麪粉拌勻，拌成稠糊狀。這裏特別説一下，你喜歡吃軟的就多放蘿蔔絲，如果你喜歡吃硬的就多放點面。
5、接下來準備油炸啦。先倒鍋裏多些油，待油燒熱後，可以用勺子一勺一勺的挖麪糊放進鍋裏炸，如果你想做的比較好看圓一些，你可以用手去捏去團。
6、放進油鍋後要及時翻轉，防止受熱不勻，一面糊一面生，待兩面顏色金黃的時候就可以出鍋了。
