一個豬腳的重量大概在300克左右，含有熱量1000大卡上下，豬腳即豬蹄，其本身屬於一種高熱量的食物。其中含有大量的膠原蛋白。而且豬蹄之中的鈣離子和體粒子含量也非常多。
豬腳營養成分：熱量（大卡）260、膽固醇(毫克)192、鈉(毫克)101、鉀(毫克)54、磷(毫克)33、鈣(毫克)33、蛋白質(克)22.6、脂肪(克)18.8、硒(微克)5.85、鎂(毫克)5、維生素A(微克)3、煙酸(毫克)1.5、鋅(毫克)1.14、鐵(毫克)1.1、維生素B2(毫克)0.1、銅(毫克)0.09、維生素B1(毫克)0.05、維生素E(毫克)0.01、錳(毫克)0.01等。
