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日本咖喱飯和泰國咖喱有什麼區別
經驗
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日本咖喱飯和泰國咖喱飯的區別:
醬汁不同,日式咖喱飯的醬汁是用辣椒、丁香、桂皮等二十多種香辣調味料混雜調拌成的咖喱粉而製成。泰國咖喱飯是加入椰醬來減低辣味和增強香味,而額外所加入的香茅、魚露、月桂葉等香料。
口味
不同,日本咖喱飯以葱為重,甜中帶辣是其明顯特色。泰國咖喱飯由於加入了椰漿來減低咖喱的辣度,所以風味獨具一格。視覺不同,日本咖喱飯是蔬菜和肉片的金
黃色
的醬汁,加上白
米飯
所組成的東西。泰國咖喱飯是蔬菜和肉片紅色的醬汁,拌上泰國香米煮成的白飯。
標籤:
咖喱
咖喱飯
泰國
日本
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