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可以長期喝炒麥芽水,炒麥芽的營養價值比較高,麥芽煎劑對胃酸與胃蛋白酶的分泌似有輕度促進作用。
麥芽,中藥名。多生長在北方區域,為禾本科植物大麥HordeurnvulgareL.的成熟果實經發芽乾燥的炮製加工品。將麥粒用水浸泡後,保持適宜温、濕度,待幼芽長至約5mm時,曬乾或低温乾燥。
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