湘西人説什麼話

湘西本地方言為西南官話。

西南官話，亦稱上江官話，是漢語官話方言的一種。西南官話主要分佈在四川、重慶、貴州、雲南、湘西等地。

西南官話是明代及其之後，因移民西南而逐漸形成的官話方言。一般認為西南官話是江淮官話的延伸，二者應具有淵源關係，並同屬南方系官話，移民是西南官話形成的主要原因。

西南官話在清代，隨着內部擴散式移民而不斷得以擴張和整合，西南官話在西南地區形成內聚力較強的區域性語言集團，至今仍以其簡潔的音系優勢隨人口的外移而不斷向外擴張。