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藍莓怎樣儲存不失營養
經驗
閲讀(2.09W)
藍莓的保存方法如下:
低温儲存:藍莓鮮果需要在10攝氏度以下低温貯存,除此之外,在運輸過程中也需保持10攝氏度以下的温度。真空冷卻:真空冷卻是
果實
通過表面水分蒸發散熱冷卻的方式。冷水冷卻:用冷水浸漬或用噴淋冷水方式儲存,但冷水冷卻僅適合數量較少的
水果
保鮮。冷風冷卻:即用冷凍機制造冷風冷卻果實的方式儲存水果,採用此方式冷卻果實利用價值更高。冷凍保存:果實採收分級包裝後,可速凍貯存,加工成速凍果。速凍果可以有效控制腐爛,延長貯存期。製成果醬:將藍莓製成果醬可以長時間貯存,保證
營養
成分不流失。
標籤:
藍莓
營養
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