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求硬冰淇淋的做法
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原料:奶油200毫升,白糖適量,雞蛋2只,蛋黃1只或各種果醬香草精,做法如下:
在
鮮奶
油中加入白糖1匙,充分攪拌均勻後放置一旁;另取一隻大碗,放入蛋清,充分攪拌至起泡,放入白糖,繼續攪拌;在攪拌均勻的蛋清中加入蛋黃,充分混合後,加入香草精再攪拌;攪拌後放入鮮奶油碗中,繼續攪拌。若不喜歡雞蛋
冰淇淋
,可直接在鮮奶油中加入自己喜歡的果醬,均勻混合;將混合好的食物放入冰箱冷凍間冷凍,約2到3小時後即可,如果在冷凍期間取出攪拌2到3次,味道會更好。
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求硬
冰淇淋
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