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甜豬肉做法:
1、將五花肉切成3乘2公分的小塊。
2、用水放入冰糖開鑊,加入豉油煮成糖膠。
3、放入切好脯肉、酒、鹽拌勻。
4、然後加入川椒八角、南乳,慢火燜熟。
5、將燜熟的脯肉,整齊擺放在扣碗內,然後扣在碟上便成。
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