以做3人份的家庭披薩為例:
材料:高筋麪粉200克、奶酪200克、黃油15克、食鹽2克、白糖10克、酵母或酵母幹3克、水130克、洋葱1個、柿子椒1個、聖女果10個、火腿腸3根、杏鮑菇1個、甜辣醬30克、黑胡椒3克、蛋黃液少許。
步驟:
1、用高筋麪粉、水、食鹽、白糖、黃油、酵母和成光滑的麪糰後等待發酵。
2、發好的麪糰排氣,擀成圓餅。
3、放入9寸披薩盤中,用手按成邊緣厚,中間薄的餅坯,用叉子扎孔,以防烤制的時候膨脹鼓起。
4、把蔬菜用刀切塊,火腿腸和聖女果切片,杏鮑菇、洋葱和青椒切小塊。
5、把披薩餅坯放入烤箱,上下烤180度,烤10分鐘。
6、取出餅坯,如果餅坯鼓起,就再用叉子扎幾下,抹甜辣醬。
7、放奶酪。
8、逐層放上蔬菜和馬蘇裏拉奶酪,最後披薩表面再放一層奶酪,撒黑胡椒,餅坯邊緣刷蛋黃液。
9、放入烤箱中層,上下烤190度,啟動熱風循環功能,烤15到20分鐘即可。