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1、將新鮮豬肉洗淨絞成肉餡備用。
2、將洋葱一切為二,去掉老皮和兩頭,先切成片,再切成末,加油、鹽3克、味精和鮮肉餡後拌勻即成洋葱餡。
3、將麪粉、鹽2克、水30毫升、雞蛋混合在一起,揉搓成麪糰。
4、再將麪糰分小塊,再擀成麪皮,備用。
5、擀好的麪皮中包入餡,捏好,包成餃子,以常法煮熟食之。
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