棗泥水餃是什麼

棗泥水餃就是棗泥餡的餃子，大棗沖洗乾淨，加水浸泡15分鐘。將浸泡變軟的大棗置於國內，加入適量的水，大火煮開，轉中火煮30分鐘，至水分快收幹最好。取出大棗稍放涼，用手去皮去核，只留棗肉。分次加入細白糖，翻炒至油分收幹，棗泥呈現亮棕紅色即可。因為棗泥含糖多，粘稠，翻炒需時不長。