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木耳涼拌時需要煮熟嗎
經驗
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材料
:黑木耳120克、大蒜3瓣、小葱數根、乾紅辣椒1個、生抽15ml、
陳醋
15ml、白糖15克、麻油1大勺、雞粉少許。
步驟:
黑木耳用清水加鹽浸泡至漲發,剪去根部沖洗乾淨,入沸水焯燙半分鐘撈出,用純淨水沖涼瀝乾備用;蒜瓣拍扁切碎、乾紅辣椒去籽剪成小段、葱切末;碗裏放入陳醋、生抽、白糖、雞粉;再將葱蒜辣椒
覆蓋
在調料上,淋上熱麻油調勻;上桌前半小時與黑木耳混合拌勻即可。
標籤:
涼拌
煮熟
木耳
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