鴿子和當歸能不能一起燉湯

鴿子和當歸一起燉湯有很好的滋補效果。我國民間有“一鴿勝九雞"的説法，鴿肉不但營養豐富，且有一定的保健功效，能防治多種疾病，中醫學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效；此外我國中醫學上還認為，當歸味甘而重，故專能補血，其氣輕而辛，故又能行血，補中有動，行中有補，為血中之要藥，意思是當歸既能補血，又能活血，既可通經，又能活絡。所以當歸鴿子湯是很好的調理血氣的補品。