1斤韭菜花放多少鹽

鹽制韭菜花1斤（500克）可以放50克鹽，如果口味比較重也可以多放點。醃韭菜花的特點是鹹、香、鮮、辣，但是因為醃韭菜花是食鹽醃製而成的，其中的鈉鹽成分比較高，所以食用醃韭菜花不可過量。

另外需要注意在醃製的過程中一定要乾淨無油，使用的工具事先要清洗乾淨。

韭花營養豐富，富含維生素、蛋白質、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、核黃素、抗壞血酸等多種有益人體健康的物質。