包包子的面怎麼發

包子發麪的做法如下：

配料：麪粉500克，幹酵母3克，泡打粉5克，豆油1兩，温水(250克至300克)根據麪粉的吃水量，糖20克。

步驟：

1、將麪粉倒在案板上，加入乾酵母、泡打粉、糖、拌合均勻，扒坑。

2、在坑內加入温水，放入豆油抄拌揉合成麪糰稍醒，大約1小時左右。

3、待面醒好後，做成自己想做的包子、慢頭、花捲。

4、把做好的生坯擺入屜內，鍋內放入冷水，插電蒸13分鐘既可。