>
日式天婦羅炸蝦用海蝦好。
日式天婦羅炸蝦的做法:
主料:海蝦8只。
配料:精油,天婦羅炸粉一袋。
步驟:
1、海蝦去頭、蝦殼,保留尾巴。用牙籤挑出泥腸後用廚房紙擦乾;
2、蝦筋逐個切斷,不要太深,以免把蝦切斷;
3、用刀在尾部刮幾下去除粘性物;
4、海蝦從頭到尾輕輕按壓;
5、精油開背,蝦筋全部按斷;
6、水天婦羅炸粉加少量水攪拌;
7、炸鍋內倒油,温度控制在160度;
8、蝦蘸上粉糊下油鍋,從蝦頭先入油鍋,炸兩分鐘,用筷子夾下變脆了即可出鍋。
圖文推薦