怎樣用蛋黃做起泡膠

先把雞蛋敲碎，然後用瓷羹把蛋黃收集在碗裏，之後用筷子不停在碗裏攪動直到蛋黃出現豐富泡沫，起泡膠就大致做好了。蛋黃即雞蛋內部發黃的部分，與蛋白相對。雞蛋中的大多數蛋白質集中在蛋清和蛋膜，而其餘營養物質都集中在蛋黃。蛋黃遇熱後會凝固成固體。